管理栄養士のローカーボ・キッチン

至適な健康状態


8月に入って夏本番。
プロ野球、高校野球(地方予選)と、
野球の話題に事欠かない日々を送っております。


最近、
健康目的のために、
糖質制限食を実践される方が増えたように感じています。

糖尿病の方にとっては、
糖質制限食は、
その実践とともにリアルタイムに、
投薬とインスリンの量を減らすことができ、
血糖の乱高下による
酸化ストレスの弊害からも身を守ることができます。

糖尿病ではなくても、
糖質の過剰摂取を見直すことは、
やはり、
血糖の乱高下による
酸化ストレスの弊害から身を守ることができますし、
運動量、筋肉量、
成長ホルモンを始めとするホルモン量の低下にともなう
内臓脂肪の蓄積も、
遅らせたり防ぐことが可能です。

糖質制限食に加え、
できるだけ、口に入れる食べものは、
肉や魚介、卵や乳製品、野菜など、
よく育てられたものを選んだり、
(そのような食品を選ぶことによって、
良い食品を作ってくれている生産者を応援することもできる)
食品添加物や酸化油脂、
人工甘味料など、不自然な食べ物は体に入れない
なども意識も大事かと考えます。

さらに、
電磁波、冷暖房完備による寒暖の差、
アルコール、
たまには甘いものも楽しむ、
タバコや受動喫煙、
排気ガスなどなど、
現代社会を生きる上でつきものの
ストレスで消耗される栄養素を考えると、
サプリメントも上手に、食事にプラスしていくというのが、
わたしの考えるサプリメントとの付き合い方です。

勤務するクリニックでは、
サプリメントは治療にも使われます。

たとえば、
生理が始まり、
部活をしている思春期の女性の不定愁訴で多い
頭痛と生理痛は、
ヘム鉄の摂取で改善できるケースがとても多いです。
我が家の娘もそうでした。
ヘム鉄を飲むと頭痛がなくなる。
飲まないと頭痛がする。
飲めば治るを繰り返し、
今では、自分から飲んでいます。

サプリメントは、
(食物と同じ、良いサプリメントに限りますが、、、)
『オプティマムヘルス』の観点からみても
心強いアイテムのひとつであると考えています。



『オプティマムヘルス』は、
日本語では、
『至適な健康』とも訳せます。

糖尿病で糖質制限食を実践し、
常に元気に活動している方もいれば、
なんの病名もついてはいないけれど、
常にさまざまな不定愁訴に悩まされる方もおられます。

『オプティマムヘルス』は、
自分にとって至適な栄養状態や健康状態を意識する概念であり、
このような概念は、
例えば、
糖質制限食の実践だけでなく、
断食、運動、サプリメントなど、
自身が選んだ健康目的でやっている何かに、
縛られすぎたり、
神経質になりすぎたり、
それに支配されてしまったりして、
結果的に心身ともに体調を壊さないためにも、
大切な概念であると考えます。

そして栄養素の至適量は、
栄養療法を取り入れているクリニックで勤務していると、
さまざまな患者さんの血液検査データを見るたびに、
非常に個人差が大きく、
同じ個人でも、
仕事や運動、ストレスの具合によって、
人体を構成する栄養素と同じで、
常にダイナミックに動いていることがわかります。

だからこそ、わたしたちは、
栄養を変えれば、
細胞レベルで、
体調を変えることができるとも言えます。

そういう意味では、
摂取した栄養を、
消化吸収できるか、が、もっとも大事です。

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オーソモレキュラー.jpモールのご案内

投薬に頼りすぎない根本治療を目指す治療法に
オーソモレキュラー療法があります。

日本では
「栄養療法」「分子栄養学」「分子整合栄養医学」とも称され、
栄養素-適切な食事やサプリメント・点滴、糖質コントロール-を用いて、
わたしたちの身体を構成する約60兆個の細胞のはたらきを向上させて、様々な病気を治す療法です。

わたくしが勤務する
ひめのともみクリニックでも、
患者さんの病態やニーズにあわせて、
栄養療法が取り入れられています。

「医学を学んだ方ほど栄養療法やサプリメントは異端というイメージを持っているようです。大きな誤解です。栄養医学でも、西洋医学(つまり科学)で知ることが出来た体の仕組みや病気の原因を基本にして問題を解決しようとしています。使っている原理は同じ、違うのはアプローチの仕方です。

木の根元に病原菌が巣くっているとします。枯れてきた葉っぱや枝を刈り取っても木全体の力は弱り、また新しい場所の枝葉が枯れていきます。人間も同じです。人という一つの大きな代謝システムをイメージしてください。奥の根っこの方に何か不調があったとします。血圧が上がるとか、湿疹が出来たとか、髪の毛が抜けるとか、最近お腹が出てきたとか、血液検査では血糖値やコレステロールが高いとか・・・。これらの異常は表面に出てきた症状であって、一時的に薬で改善しても奥にある問題は解決していません。

栄養療法は根本的な原因を改善することを目的としています。」


ひめのともみクリニック
内科医
西澤真生先生ブログよりの抜粋です。


オーソモレキュラー療法の日本での普及を目指して、
社団法人オーソモレキュラー,jp
http://www.orthomolecular.jp
が設立され、1年が経ちました。

そして昨日、
東京有楽町ホールで1周年の記念講演会が開催されました。
雨の休日にもかかわらず、
600名を超える参加者でした。


講師は
新宿溝口クリニック
溝口徹先生

ひめのともみクリニック 
姫野友美先生

そして特別ゲストとして
服部栄養専門学校
服部幸應 先生をお迎えし、
服部先生からは
食育とダイエットのお話をいただきました。

3名の先生方のおはなしの内容は、
追ってご紹介します。

塩分のとり方も大事ですよ。

昨日、
急遽、わたくしも、
監修をつとめる
オーソモレキュラー,jpモールで販売している商品の紹介などを
壇上でさせていただきました。


オーソモレキュラー,jpでは生菓子を主に販売しておりましたが、
この度、
サラヤさんの甘味料とへるしごはん商品を
お求め安い価格でご用意しました。

持ち運びと補食に最適な
糖質制限フィナンシェも単体で登場。

詰め合わせの菓子は、
お土産など贈答にも喜んでいただいています。

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http://www.orthomolecular.jp/shop/shop1/html/

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