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管理栄養士のローカーボ・キッチン

抗ウイルス作用〜緑茶〜

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緑茶に含まれるカテキンには、
•エピガロカテキンガレート(EGCG)
•エピガロカテキン(EGC) 
•エピカテキンガレート(ECG)
•エピカテキン(EC)
•カテキン(C)
と種類があるそうです。

この中で、
もっとも抗酸化力の強いのが
エピガロカテキンガレート(EGCG)で。
緑茶以外のウーロン茶や紅茶にはほとんど含まれていないそうです。

この物質の持つ抗酸化力は、
ビタミンCの約90倍、
ビタミンEの約23倍と!

こちらのHPにとても詳しく書かれてありました。
「竹沢製茶」
http://www.takezawa-seicha.co.jp/enjoy/Chemistry.html


普段、私たちは、
エピガロカテキンガレート(EGCG)という成分だけを
抽出して飲食することはないので、
食事を楽しみながら、
自宅でゆっくり好きな茶器で頂いたり、
豆乳で緑茶ラテにしたり
豆乳ヨーグルトにかけて頂くなど
緑茶の全体食によって
自然に摂取すれば良いと思います。

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写真は朝食や昼食後のデザートにいただくことの多い
豆乳ヨーグルト。
無農薬の緑茶パウダー
ブルーベリーの抗酸化栄養もおいしくプラス。
甘味は「オリゴ糖シロップ」でつけました。


「農研機構」のHPには
https://www.naro.affrc.go.jp/project/results/laboratory/vegetea/2014/vegetea14_s15.html

「水出し緑茶」による生体防御の活性化という発表があります。
「緑茶を常飲して感染症を予防する」ということで、
自然免疫系の働きを適切なレベルへ改善することなど
色々な検証をされています。

健康も免疫も心も体も
私たちは食べたもの(栄養素)からできています。

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糖脂にターミナリアファースト

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株式会社ビタブリッドジャパン
美食を愉しむ大人の
“糖質・脂肪コントロール”を応援するサプリメント
『糖脂にターミナリアファースト プロフェッショナル』
新製品発表会に昨日、出演させて頂きました。

動画はこちらです。
http://www.news24.jp/articles/2019/10/31/08536466.html

主成分は「ターミナリアベリリカ由来没食子酸」
世界三大健康法の1つ
アーユルヴェーダで活用されてきた健康果実で
優れた糖質・脂質吸収阻害作用が証明され
今大変注目されているとのことです。

その他
白インゲン抽出物や杜仲葉抽出物など
5つの糖脂ケア成分を配合。

持ち運びやすく飲みやすいタブレットタイプ。
食事の前に4粒飲むだけで
食後の血糖値、中性脂肪の上昇をしっかり抑制。
健康も美容も妥協をしたくない大人の
「もっと手軽に」
「素直においしいに浸りたい」
そんな想いを応援するサプリメントの登場です。

私は普段、朝と昼は基本、主食抜きで
食物繊維たっぷりとタンパク質のおかずだけで十分なのですが、
夜は外でお酒を飲む機会も多いので
そうすると
イタリアンでは、最後にパスタやリゾット
お蕎麦屋さんで、最後にお蕎麦
お寿司屋さんでは、最後にシャリ小でも少し握っていただきたいですし
お鍋を食べたら最後は雑炊も食べたいですし
お好み焼きでビールとかも美味しいですし
そんなこんなで
こういうサプリメントがあると
食事の楽しみに安心感が加わり心強い限りですね。

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商品名
糖脂にターミナリアファースト プロフェッショナル(機能性表示食品)

内 容 量
120粒/タブレットタイプ

価格
通常価格 4,250円(税抜)
3個まとめ買い 10,837円(税抜)

機能性関与成分
ターミナリアベリリカ由来没食子酸 20.8mg(4粒あたり)
配合成分
還元パラチノース、ターミナリアベリリカ抽出物、クロム含有酵母、桑葉末、緑茶抽出物、杜仲葉抽出物、白インゲン豆抽出物/セルロース、ステアリン酸カルシウム、二酸化ケイ素

【商品のお申込み先】
1. インターネットでのお申込み https://vitabrid.co.jp/item/sup/terminalia/
2. フリーダイヤル 0120-12-5555  受付時間:24時間

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人工甘味料ゼロの甘味料

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サラヤさんの「ラカントS」は
人工甘味料不使用で
血糖値を上げない
カロリーもゼロの
安心して楽しめる甘味料としてクリニックでも人気です。

「FYTTE」
ラカントSのインタビュー記事をご紹介します。
https://fytte.jp/diet/78170/

すぐに溶けて甘みがつけられる
液状タイプがお気に入りです。

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糖質オフ&グルテンフリーの豆パスタ

JR恵比寿駅東口改札を出てすぐ左側のみどりの窓口の隣にある、
月替り?なのかな?
駅ナカショップが、
オーガニックコスメや食品を扱うお店に変わっていました。

そこで昨日、みつけたのが、こちら。
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原料は豆と水だけという
豆パスタです。
黒大豆を選びました。
高タンパク質、低糖質、高食物繊維。
ゆで時間は2分で、
時間がたってものびない、とのこと。
お弁当や作り置きにも良さそうですね。

栄養価がこちら。
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1食100gとありますが、
まで、茹でていないのでわかりませんが、
生野菜やきのこなどの食物繊維や、
ゆでた海鮮やチキン、ローストビーフなどなど具をプラスすれば、
1食50g程度でもよさそうな気もする茹でる前のボリュームです。

100gあたり
エネルギー 336kcal
タンパク質 43.8g!
糖質    12.7g
食物繊維  19.2g!

食物繊維、1日の成人の目標摂取量を、この100gで摂れてしまいますね。

お味は、、、、
近日中に、食べてみたいと思います!
改めてご報告しますね!

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野菜のシート

ものすごく蒸し暑かったり、
ものすごい雨が降ったり、
急に涼しくなったり、と、
忙しい平成最後の夏ですね〜

娘が帰省しているので、
外食が多くなり、
するとつい飲み過ぎてしまい、
からだがだる重、、、です、、
やはり、
過ぎた酒は肝臓に負担をかけ、
肝臓に負担がかかると代謝がにぶり、
良くないですね、、

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野菜と寒天だけでできた
野菜のシート、ベジシートを購入。

大根と人参の2種類あったのですが、
人参は売り切れていたため大根を購入。

生春巻きが大好きですが、
皮は米粉ですから糖質多めですが、
これならほとんど食物繊維なので、
腸内環境にも良いですね。
もちろんカロリーも低いです。

野菜サラダ
海藻サラダ
蒸し鶏
ゆで豚
しらす
ゆでた魚介
ほぐした焼き魚の身
納豆
豆腐など、
お箸がないと食べにくいものを包むと、
出先でも食べやすくなって、
おいしく活用できそうですよ。


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