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管理栄養士のローカーボ・キッチン

糖質制限的うなぎの楽しみ方

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東京2020オリンピック開会式
地球を象ったドローン
ピクトグラム
すごかったですね!!

そして
高藤直寿選手
柔道男子60キロ級で金メダルを獲得
インタビュー
何度見ても
号泣してしまいます。

体操男子予選
内村航平
残念でしたね、、。
どんなに悔しい想いをされているかと思うと切ないです、、。

スポーツは
努力の結果が
勝ち負けやタイムなど
ある意味フェアに判断されるのでホッとできるというか
訳のわからない理由で
例えば突然、梯子を外されるなど
理不尽な日常を忘れられる癒しのようで
ここ数年、とくにスポーツ観戦が好きになりました。

日々、楽しいだけじゃない努力を続けられる
アスリートの皆さん、尊敬します。

さて、写真は
土用の丑の日のうなぎを
ご飯のお供ではなく
おかずやおつまみとして頂くレシピです。
レシピと言えないほど
切って盛り付けて焼き海苔で巻くだけ。
簡単です。

山芋(いちょういも)は
小鉢ですりおろして1食分30g
糖質量6.4g
食物繊維や酵素を多く含む良さもあります。

うなぎは
ビタミンADEと脂溶性ビタミンをはじめ
EPA、DHAなどオメガ3系脂肪酸、
ビタミンB1、B2、B6、ナイアシンなどB群、
カルシウムやマグネシウム、亜鉛などミネラルもたっぷり。
まさに栄養の宝庫です。

レシピの詳細や
そのほかのレシピm
「ホッピー発幸クッキングレシピ」
https://hoppy.work/hoppy-recipe/otsumami.html
こちらから
ご覧いただけます。

猛暑が続いていております。
おいしく食べて免疫力アップ。
お元気でお過ごしくださいね。



#糖質制限ダイエット
#糖質制限おつまみ
#糖質offアドバイザー
#ホッピーでハッピー

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