管理栄養士のローカーボ・キッチン

ドライカレー

蒸し暑い、梅雨の晴れ間が続いています。

でも、梅雨の晴れ間のお洗濯は気持ちいいです。

暑くなると、
カレーやタイ料理など
辛いものが美味しいです。

冬でも美味しいですが、
夏の辛いものは、
爽快感が得られるというか、
またひと味違う美味しさです。

今朝、娘のお弁当。
ドライカレーにしました。

ドライカレーお弁当

ごはんは少なめ。
豚ひき肉は100gほど、たっぷりです。
にんにくとしょうがのみじん切り、カレー粉で炒め、
味付けは無添加コンソメ。

「ラカントS」のみで甘味だけつけた炒り卵。

ブロッコリーとミニトマトは
お弁当の彩りに欠かせません。


こちらは
我が家の糖尿人のお昼ごはん。

ドライカレーもやし

ドライカレーを
もやしのボイルにトッピング。
まわりには
ブロッコリースプラウトをトッピング。
いりごまも、
たっぷりトッピング。

野菜から、
食物繊維やカリウムを摂取。
シャキシャキと、
きちんと噛める野菜を添えることで、
唾液による消化吸収率のアップや
早食い防止にもなります。

いりごまやすりごまは、
我が家ではなんにもで、毎日、毎食、
ふりかけます。
ビタミンEやカルシウム、マグネシウムが豊富です。

ドライカレーもやしの他、
食べる煮干したっぷり、
木綿豆腐50g、
にら半パックを、
無添加の鶏がらだしで味付けした
スープを用意。
最後に酢を加えて、
酸っぱい酢ーぷにします。

それらを用意して、
わたくしは仕事へ出かけます!

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コメントコメント


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珠美先生、おはようございます。
いつも楽しくブログを拝見させていただいております。
私は、栄養療法をしている血糖調節異常人&潜在性鉄欠乏症人、慢性副腎疲労人でございます。
先生の30分で作れる糖質制限レシピは、大変参考になりました。また、とても糖質制限が楽しく感じられてきました。
特に、ローストビーフにハマっています。先々週と先週の日曜日に作りました。うまくいきました。
これからも楽しんで糖質制限していきたいと思います。

yoshiko | URL | 2013/06/18 (Tue) 07:51 [編集]


Re: タイトルなし

yoshikoさま
コメント、有り難うございます。
そして30分で作れる糖質制限レシピも、
有り難うございます!
簡単に失敗なくできるローストビーフなので、
おすすめです!

血糖調節異常人&潜在性鉄欠乏症人、慢性副腎疲労人、
一般的には、まだまだ
糖質過多で、肉食を避ける食傾向がある中、
ストレス社会ですので、
案外、大勢おられるように感じております。

tamami oyanagi | URL | 2013/06/19 (Wed) 05:39 [編集]


 
 

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